白凤菜食材介绍
白凤菜是一种特产台湾的菊科，多年生草本植物，近葶状，高25—50厘米，茎圆柱形下部平卧，上部直立，干时有条棱，被短糙毛。具备医用和食用价值。
白凤菜营养成分
白凤菜含有丰富的氨基酸、胡萝卜素、维生素、膳食纤维、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素。
白凤菜食用效果
消炎、解热、解毒、利尿、降血压。
白凤菜适用人群
健康体质平和质、湿热体质、痰湿体质、特禀体质、阴虚体质的人。
白凤菜忌讳人群
婴儿、婴幼儿、久病体虚人群不适合食用。
白凤菜选择和购买方法
优质白凤菜包心紧、分量重、底部突出、根部切口大。买回家立刻吃的，菜心要裹得越紧越好；长期储存的，就要买松散点的。由于白凤菜砍下来还是活的，菜心会缓慢成长，假如选包心紧的，贮藏时就容易腐烂。
